姓名:胡荣康

职称:特任副教授

电话:13632210459

邮箱:Rongkang_Hu@163.com

学习工作经历

2021年12月获华南理工大学博士学位。

2022年4月至今在皇冠新款入口工作

社会兼职

中国生物化学与分子生物学会  会员

中国食品科学技术学会 会员

2023年度芜湖市市级科技特派员

研究内容

主要从事新型工业酶蛋白资源挖掘及其结构功能关系研究,微生物活性产物及其生物合成,发酵过程优化控制等领域的研究工作。主要研究兴趣包括:(1)酶生物计算、分子改造、稳态化研究;(2)酶蛋白在生物转化中的应用;(3)高密度发酵优化控制。

科研项目

1.安徽省高等学校科学研究重点项目(重点项目),项目编号:2022AH050202,研究起止年月:2022.12-2025.11,主持;

2.国家自然科学基金委员会,重点项目,31930084,脂质分子重构制备内酯类风味化合物的酶学基础研究,2020-01-01至2024-12-31,316万元,在研,参与

3.国家自然科学基金委员会,面上项目,31972014,弧菌来源磷脂酶D末端肽段调控酶蛋白底物选择性的分子机制研究,2020-01-01至2023-12-31,58万元,在研,参与

4.广东省基础与应用基础研究基金项目(面上项目),项目编号:2019A1515011296,研究起止年月:2019.10-2021.09,参与。

研究成果

一、代表性论文及论著#共同第一作者,*通讯或共通讯作者)

(1) Hu, R. K.; Wu, L. X.; Cheng, Q. P.; Chen, S. X.; Shen, T.; Lan, D. M.; Ma, Y. J.;Wang, Y. H. Structural variations and phospholipid binding characteristics of Streptomyces klenkii phospholipase D at the lipid-water interface. LWT-Food Science and Technology, 2023, 179, 114672.

(2) Hu, R. K.; Cui, R. G.; Tang, Q. Y.; Lan, D. M.; Wang, F. H.; Wang, Y. H. Enhancement of phospholipid binding and catalytic efficiency of Streptomyces klenkii phospholipase D by increasing hydrophobicity of the active site loop. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2021, 69(37), 11110-11120.

(3) Hu, R. K.; Zeng, F.; Wu, L. X.; Wan X. Z.; Chen, Y. F.; Zhang, J. C.; Liu, B. Fermented carrot juice attenuates type 2 diabetes by mediating gut microbiota in rats. Food & Function, 2019, 10, 2935-2946.

(4) Hu, R. K.; Cui, R. G.; Lan, D. M.; Wang, F. H.; Wang, Y. H. Acyl chain specificity of marine Streptomyces klenkii phospholipase D and its application in enzymatic preparation of phosphatidylserine. International Journal of Molecular Sciences, 2021, 22(19), 10580.

(5) Hu, R. K.#; Guo, W. L.#; Huang, Z. R.; Li, L.; Liu, B.; Lv, X. C. Extracts of Ganoderma lucidum attenuate lipid metabolism and modulate gut microbiota in high-fat diet fed rats. Journal of Functional Foods, 2018, 46, 403-412.

(6) Hu, R. K.; Cui, R. G.; Xu, Q. Q.; Lan, D. M.; Wang, Y. H. Controlling specific growth rate for recombinant protein production by Pichia pastoris under oxidation stress in fed-batch fermentation. Applied Biochemistry and Biotechnology, 2022, 194(12), 6179-6193.

(7) Wu, L. X.; Liu, X. Y.*; Wu, S. Y.; Wang, F.; Lu, M. Y.; Wang, F. H.; Hu, R. K.* Optimization of flavonoid compound extraction from Ganoderma lucidum and its antioxidant activity on PC12 cells exposed to H2O2. Journal of Food Measurement and Characterization, 2023, 1-12.

(8) 吴思怡,吴林秀,王凡,卢梦瑶,童欣,李敏,付新宇,胡荣康*. 不动杆菌磷脂酶 D 基因的表达、生物信息学及底物选择性分析[J]. 食品工业科技,2023,1-13.

(9) 胡荣康,陈岚彬,吴林秀,黄梓芮,吕旭聪,刘斌. 金针菇液体发酵培养基优化及其胞外多糖抗氧化活性研究[J]. 福建农业学报, 2017, 32(9), 975-980.

(10) 胡荣康,吴林秀,陈明军,林满红,赵慧,刘斌. 不同分子量壳聚糖的制备及其应用研究进展[J]. 食品工业科技, 2017, (15), 324-328.

(11) 胡荣康,肖正,林满红,贾瑞博,刘斌. 微生物热稳定几丁质酶的研究进展[J]. 食品工业科技, 2016, (37), 359-364.

(12) 王方华王永华毛相朝钟金锋胡荣康. 磷脂酶与疾病和健康[M]. 中国轻工业出版社,ISBN 978-7-5184-4599-8.


二、专利:

1. 一种果蔬综合开发利用的方法(刘斌, 胡荣康, 黄梓芮, 等, 申请号:201710576112.5, 已授权)

2.一种利用能源草沼渣制备生物油的方法(刘斌, 肖正, 林满红, 胡荣康, 等, 申请号:201710041910.8, 已授权)

3. 一种海洋链霉菌磷脂酶D突变体及其重组表达菌株的制备方法(王永华, 胡荣康, 王方华, 等, 申请号:202110962378.X)

4. 一种海洋链霉菌磷脂酶D突变体和应用(王永华, 王方华, 胡荣康, 等, 申请号:202110785800.9)


三、主要获奖情况:


1. 福建省大员工创新创业大赛三等奖